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        食品添加劑 食品添加劑

        氣相色譜法毛細管柱測定食品中的甜蜜素

        所屬分類:食品添加劑    發布時間: 2023-05-09    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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        甜蜜素又名環已基氨基磺酸鈉,是一種應用非常廣泛的高倍甜味劑,屬于食品添加劑的一種,其甜度為蔗糖甜度的30倍左右,在食品中加入甜蜜素能夠增加食品甜度,保留食品風味,改善食品口感等作用,蜜餞、糕點、飲品等食品在生產工藝中作為食品添加劑較為普遍。
        雖然甜蜜素在食品加工生產中應用較為廣泛,但甜蜜素過量會導致人體內出現毒副作用,影響腎臟代謝排毒功能,還會使肝臟和神經負擔加重,對人體健康造成傷害。
        蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中甜蜜素檢測相關標準,對甜蜜素衍生物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中的每個組分均表現出峰形好、響應高、分離度好等效果,同時與甜蜜素衍生化反應后所產生的雜質能夠完全分離。因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.SE-54(30m*0.25mm*0.25um) 能夠對食品中甜蜜素衍生物達到較好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。

        色譜柱:AE.SE-54       、最高使用溫度:300℃ 
        固定液:5%苯基-95%甲基聚硅氧烷   、柱長:30m 內徑:0.25mm  膜厚:0.25um            
        參考標準:GB 5009.97-2016 《食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定》
        測試條件:

        柱 溫

        升溫程序

        序號

        保留時間(min)

        速率(℃/min)

        目標值(℃)

        保持時間(min)

         

         

        1

        9.000

        0.00

        50.0

        9.00

         

         

        2

        14.000

        40.00

        200.0

        1.25

        汽化溫度

        220 ℃

        測試樣品

        甜蜜素標準溶液衍生物

        檢測溫度

        260 ℃

        進樣體積

        1μL

        分 流 比

        50:1

        柱 流 量

        1.0 mL/min


        甜蜜素標準溶液衍生物色譜圖信息:

        色譜圖結果:

        峰序

        組分名

        保留時間

        峰面積

        峰高

        理論踏板

        分離度

        不對成度

         

         

        min

        pA*min

        pA

         

         

         

        1

        甜蜜素衍生物-1

        9.642

        2.236

        65.473

        502232

        8.54

        1.02

        2

        甜蜜素衍生物-2

        10.047

        1.263

        48.608

        976158

        /

        1.14

        AE.SE-54/ AE.SE-52
        ★ 5%苯基-95%甲基聚硅氧烷
        ★ 非極性固定相
        ★ 適用于分析:碳氫化合物、多核芳烴、酚、酯、藥物胺等物質
        ★ 類似于DB-5、BP-5、SPB-5、GC-5、007-2、HP-5、RSL-200

        內徑(mm)

        膜厚(μm)

        最高溫

        15

        30

        50

        60

         

         

         

        貨號

        貨號

        貨號

        貨號

        0.25

        0.25

        300

        1113-132

        1113-332

        1113-432

        1113-532

         

        0.33

        300

        1113-133

        1113-333

        1113-433

        1113-533

         

        0.50

        300

        1113-134

        1113-334

        1113-434

        1113-534

         

        1.00

        300

        1113-135

        1113-335

        1113-435

        1113-535

        0.32

        0.25

        300

        1113-142

        1113-342

        1113-442

        1113-542

         

        0.33

        300

        1113-143

        1113-343

        1113-443

        1113-543

         

        0.50

        300

        1113-144

        1113-344

        1113-444

        1113-544

         

        1.00

        300

        1113-145

        1113-345

        1113-445

        1113-545

         

        3.00

        300

        -

        1113-349

        -

        1113-549

        0.53

        0.50

        300

        1113-154

        1113-354

        1113-454

        1113-554

         

        1.00

        300

        1113-155

        1113-355

        1113-455

        1113-555

         

        3.00

        300

        1113-159

        1113-359

        1113-459

        1113-559

         

        5.00

        300

        1113-150

        1113-350

        1113-450

        1113-550


        ZKAT-5
        ★ 5%二苯基-95%甲基聚硅氧烷
        ★ 通用型低極性固定相
        ★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗
        ★ 屬低流失柱子,用于質譜檢測器
        ★ 極性相類似于DB-5、SPB-5、HP-5、Ultra-5等固定相

        內徑(mm)

        膜厚

        (μm)

        最高溫

        15

        30

        50

        60

         

         

         

        貨號

        貨號

        貨號

        貨號

        0.25

        0.25

        320

        1013-132

        1013-332

        1013-432

        1013-532

         

        0.33

        320

        1013-133

        1013-333

        1013-433

        1013-533

         

        0.50

        320

        1013-134

        1013-334

        1013-434

        1013-534

         

        1.00

        320

        1013-135

        1013-335

        1013-435

        1013-535

        0.32

        0.25

        320

        1013-142

        1013-342

        1013-442

        1013-542

         

        0.33

        320

        1013-143

        1013-343

        1013-443

        1013-543

         

        0.50

        320

        1013-144

        1013-344

        1013-444

        1013-544

         

        1.00

        320

        1013-145

        1013-345

        1013-445

        1013-545

        0.53

        0.50

        320

        1013-154

        1013-354

        1013-454

        1013-554

         

        1.00

        320

        1013-155

        1013-355

        1013-455

        1013-555

         

        3.00

        320

        1013-159

        1013-359

        1013-459

        1013-559

         

        5.00

        320

        1013-150

        1013-350

        1013-450

        1013-550


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